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鱼生酒家为牛年春节打造美食盛宴

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鱼生酒家为庆祝牛年春节的到来,特意为食客们准备了新春特色套餐。 KT/Siv Channa

(本报讯)记者近日了解到,鱼生酒家(Yi Sang Restaurant)为庆祝牛年春节的到来,特意为食客们准备了新春特色套餐。

据柬埔寨顶级名厨卢雨明(Luu Meng)及他的团队介绍,新年特色套餐中将有寓意着新年交好运的凉拌三文鱼(Lo Sang)、极具观赏价值的火焰虾、蛋清清蒸石斑鱼等。

据了解,菜品所用食材均为健康、有机、无添加。且每道菜品均经过卢雨明的精心设计。

出身烹饪世家的柬埔寨第三代华侨卢雨明(Luu Meng)以担任厨师为乐,不止因美食温暖人心,更因肩负“柬埔寨国宝”的重责,必须把高棉菜端上高级餐厅的桌面,让世人看得见柬埔寨的精髓。

作为柬埔寨名厨,他以短短十三年时间建立了一个餐饮王国,旗下坐拥二十四家高级餐厅,包括该国首家烹调正宗高棉料理的Malis、综合型酒店及餐厅Almond、推出港式秘制烧鹅的鱼生海鲜酒家等。

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